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在青白江,有一种人文叫赶场 | 清泉篇

2019-10-19 21:09:02 投稿人 : 花小编 围观 : 133 次 0 评论

  上期文化青白江推出了“赶场”系列城厢篇引起了不少小伙伴的共鸣,本周让我们到清泉场镇走走逛逛清泉的热闹在市坝,赶廖家场最热闹的地方就是市坝,遇到逢年过节更是人声鼎沸人流络绎不绝。

  市坝外,讨价还价声、汽车喇叭声、小孩子的哭闹声、嬉笑声、商贩叫卖声不断涌出。市坝里,铺面、摊位、货品、人流,满满当当,几个分岔口,密密麻麻的人群来回涌动。

  熟悉的十元店灵魂叫卖

 “赶场,热闹的不只是人。” 时至今日市坝的改建,分区更加明确,各类货物齐聚一堂。不同于商场里的流光溢彩,乡镇集会的赶场更多的是质朴和纯粹。对于赶场,一定要去得够早才能买到一手新鲜的农产品,活禽、肉类、生鲜、蔬菜,种类繁多、新鲜且便宜。

  赶场似乎更加受大爷大妈的喜爱,挑选着自己的“所爱”,在背篼或菜篮里装着的更是属于赶场时光的享受。

  赶场的人常常不顾道路的狭窄,以及身后和对面过来的汹涌人群,停住脚步就与卖菜小贩进行讨价还价。商贩更是叫卖声不绝,用着最原始的杆秤,赶着最原始的场,貌似最原始的交易,却是一种最真挚的交流。

  市场上现剁馅儿,现包的抄手更是引得人群驻足购买!麻利的手法,分分钟包出一个,回家下锅一煮,又是一道美味!

  赶集怎能少了美食的加持,逛吃逛吃,"吃"浓缩了整场集市的精髓。透露着豪迈北方气质的山东煎饼,填满四川人儿时味道的“天鹅蛋”、油润酥脆的方糕......承包的不仅是小孩子的味蕾,更记录着大人的舌尖记忆。

  但要问其中最令人记忆深刻、最有特色的美食是什么时,80%的清泉人都会异口同声的回答你:“当然是锅盔夹凉粉儿”!

  锅盔夹凉粉儿

  凉粉+三丝+石花,清爽与热辣融进了白面锅盔里,而升级版的锅盔夹凉粉儿也出现了牛肉锅盔夹凉粉儿,夹凉面的强强组合,但最让人想念到心痒的还是那个最经典的版本.

  当然清泉镇最名声在外的

  还是要属它

  百年老卤

  就像它的名字一样,有着百年历史。创始人刘德荣在民国时期便开始从事卤菜烧腊,如今已传到第3代,是一家真正的“百年老店”。另外,市坝口子上的鬼火冒冒菜,金马子前面那家金堂肥肠粉儿、三八店那家福建混沌……也巴适的板!不说了,口水都包起了!

  鳅鱼巷

  郁郁葱葱的百年老树、透着时间味道的老屋,古朴的模样,还是记忆中的样子,这就是清泉镇的时光之地——鳅鱼巷。

  短短七十米距离的鳅鱼巷,记录着逢场天里的各色人物故事。小饭馆里滋喇的炒菜声、铁匠铺里乒乒乓乓的打铁声、沿街摆摊小贩的叫卖声......散发着生活的气息,展露着市井的味道。

  时间匆匆,如今的鳅鱼巷虽不复从前热闹,却独添了些恬静.、安逸。闲来无事,品茗茶香、欣赏老手艺的魅力,也是个不错的选择。清泉镇集市的热闹并非一蹴而就,这和整个镇的发展是分不开的

  清泉的古往今昔

  清泉场镇的前世

  清泉镇城镇始建于清朝乾隆年间,俗称廖家场,是因为当时廖姓人聚居在此而得名。民国初称太平镇,1981年后以更名为清泉镇。而清泉镇的集市历史之悠久,可以追溯到元代了,场镇从康乾盛世一直兴盛到了民国时期!

  如今的清泉场镇

  “以前想逛哈大点儿的超市,还要去青白江、金堂,现在,清泉街上的几个超市,也完全能满足我们逛超市的心了”—— 一位爱逛街的清泉小姐姐如是说。

  是的,如今的清泉镇除了热闹的市坝,现代超市也多了起来,极大的便利了清泉人民,未来的清泉镇更是无可限量。未来,清泉镇欧洲产业城肩负伟大使命。

  欧洲产业城“人-城-产”的发展模式,把“产城相融、职住平衡和公园城市”理念融入其中。引山入城、山城相融,科学布局生产生活生态空间,实现“望得见山、看得见水、记得住乡愁”。

  一座生态优美、形态适宜,产城融合、城乡一体、集约高效的,现代化产业新城,正在青白江拔地而起。

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